Ingredientes

– 2 xícaras de quinoa real cozida
– 2 xícaras de frango cozido, cortado em cubos
– ½ xícara de nozes pecan picadas
– ½ xícara de uva passa (colocar de molho em água fria durante alguns minutos para amaciarem) 
– 2 colheres de salsa picadinha 
– 1 colher de sopa de cebola batidinha 
– 2 colheres de sopa de shoyo

Modo de fazer

Em uma vasilha grande, misture o frango em cubos com as nozes e as passas escorridas.

Acrescente a salsa e a cebola picadas, tempere com o shoyo, misturando bem.

Por ultimo, coloque a quinoa.

Sirva em uma travessa enfeitada com folhas de alface.

Serve 4 pessoas.