Ingredientes

– 4 tomates maduros grandes 
– ¼ de xícara das de chá de folhas de manjericão, sem os talos, picados em pedaços pequenos 
– 3 colheres de sopa de azeite 
– 1 colher de sopa de suco de limão 
– 1 pitada de açúcar 
– sal e pimenta do reino ralada na hora

Modo de fazer

Corte os tomates em fatias não muito finas. Arrume-as em uma travessa rasa em uma só camada. Espalhe o manjericão picado sobre as fatias de tomate.

Em uma vasilha pequena, misture juntos os ingredientes restantes. Derrame o molho sobre os tomates e deixe em temperatura ambiente por 1 hora, antes de servir.

Serve 6 pessoas.