– 4 tomates maduros grandes – ¼ de xícara das de chá de folhas de manjericão, sem os talos, picados em pedaços pequenos – 3 colheres de sopa de azeite – 1 colher de sopa de suco de limão – 1 pitada de açúcar – sal e pimenta do reino ralada na hora
Modo de fazer
Corte os tomates em fatias não muito finas. Arrume-as em uma travessa rasa em uma só camada. Espalhe o manjericão picado sobre as fatias de tomate.
Em uma vasilha pequena, misture juntos os ingredientes restantes. Derrame o molho sobre os tomates e deixe em temperatura ambiente por 1 hora, antes de servir.
Serve 6 pessoas.
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